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[越南美食宅配]诚记越南麵食馆:简单料理,在家就能品尝名店的

发布时间:2020-05-22

永康街知名的越南牛肉河粉,是很多人指名必吃的美食,想不到现在不用出门排队,在家就能自己轻鬆料理,享受到跟店内一样原汁原味的越南美食喔~


诚记越南麵食馆

地址:台北市大安区永康街6巷6号
电话:02 2321 1579
营业时间:11:00-22:30
官方网站
Facebook

诚记越南麵食馆新推出的宅配服务,让喜爱越南美食的人可以在家简单料理,享受跟本店一样水準的餐点,这次收到的一共有四样:
1. 火车头河粉 (140元)
2. 月亮虾饼 (130元)
3. 柠檬鱼 (179元)
4. 鲜虾云吞 (169元)

先开箱的是人气之王-火车头牛肉河粉

有汤包,河粉跟酱包(沾酱),分别包装,照着上面的说明操作,满简单的

首先是将解冻后的汤包煮滚,料都已经在里面啰~汤头的调味是大众化标準,可以依个人口味调整,如果觉得太鹹的话可以加水稀释

河粉另外用一锅滚水烫个20秒左右,让他散开就可以了,不需要煮太久以免太软烂,另外可以準备一些蔬菜,例如豆芽跟九层塔,柠檬等增色提香

稍微摆盘一下,简直就跟店内吃到的一模一样,感觉很专业耶

河粉最关键的灵魂是汤头,我觉得这汤头很鲜甜,香茅的香气融入其中,如果自己加一些九层塔会更完美喔~

河粉软嫩滑口,就如前面提到的重点,用开水稍微烫一下就好,不需要煮太久

值得推荐的一点就是他的真材实料,不会因为是宅配而缩水,真的跟店里吃到的一样,像是牛腱肉,牛肚和牛肉丸,口感都满不错的,份量也很实在

月亮虾饼,包装建议是用炸的,不过因为家里厨房没有油炸设备,我是用油煎的代替,效果还可以,光用看的就是满满的虾肉

切片摆盘,搭配附上的专属沾酱,卖相还不错呢~

虾饼每一口都能吃到脆弹鲜甜的虾肉,非常过瘾,酥脆的香气也很棒,我用煎的有点失误,但还是很好吃,如果大家按照建议用油炸的应该会更厉害喔

柠檬鱼,跟泰式柠檬鱼一样有着开胃的柠檬酸香,不过我想越式比较不一样的大概是他的酱料吧,用到了许多香茅叶,料理方式很简单,解冻后,将酱包淋在鱼肉上再拿去清蒸即可

喜欢吃辣的话,可以切点辣椒装饰,这柠檬鱼的酱汁超下饭的,鱼肉也很新鲜,口感厚实,肉质细嫩又有弹性,CP值高!

最后是鲜虾云吞,这个不需要解冻,直接料理就可以了,将云吞煮熟(浮起来就可以)加入粉包和酱包调味(视个人口味,不需要全加喔)

撒点葱花或芹菜末,就是一碗色香味俱全的鲜虾云吞汤了!

云吞内馅十分饱满,里头有一整只完整的虾仁喔,超讚

这次品尝的四样料理,我觉得口味都很道地,料理方式也十分简单,在家也可以轻鬆品尝美味的越式料理,推荐给大家喔


诚记越南麵食馆

地址:台北市大安区永康街6巷6号
电话:02 2321 1579
营业时间:11:00-22:30
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